La Universidad concibe el campo de la investigación universitaria como una actividad relevante en el desarrollo de sus actividades académicas. Tradicionalmente, la investigación ha estado presente en la Universidad con diverso grado de intensidad, pero siempre, conducida por criterios de vocación y calidad.
La investigación en la Universidad está regulada de acuerdo con lo establecido en el Reglamento de Investigación de la Universidad aprobado por RR N° 868/03 con su posterior modificación, RR N°158/11 y, en el artículo 56 del Estatuto de la Universidad CAECE.
El Reglamento de Investigación, en su artículo primero establece el funcionamiento de una Comisión de Investigación que propende a mejorar la pertinencia y calidad de los proyectos de investigación.
El Departamento de Economía de la Cámara Argentina de Comercio en colaboración con la Universidad CAECE, pone a disposición de la comunidad una serie de informes elaborados por profesionales de destacado nivel académico.
La Universidad CAECE posee un Centro de Publicaciones llamado EDICIONES UNIVERSIDAD CAECE, que edita libros y revistas.
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